Nos réalisations
Salon de thé Moritz
A Haguenau
Entre esthétique et technique
Une nouvelle pâtisserie, également salon de thé (Moritz), a ouvert à Haguenau (67) à la suite d’un chantier élaboré et conduit par Houot Agencement en 5 mois (démarches administratives incluses). La problématique consistait à créer un site qui se démarque visuellement des commerces alimentaires situés aux alentours.
Dans le cadre d’une approche globale, il a donc fallu tout créer tant au plan graphique que de celui de l’organisation des espaces suivant un double objectif : valoriser esthétiquement le lieu en y insérant, à l’arrière de la boutique, les éléments techniques propres au fournil.
La double activité pâtisserie et salon de thé a imposé une réflexion de fond dans une configuration étroite, soit une sorte de « tunnel » de 15 m de long sur 5 à 6 m de large.
Agrémenté d’arrondis, de recoins intimes, d’une grande banquette galbée, de tables et de chaises mobiles accueillant une trentaine de consommateurs, ce commerce a trouvé sa place dans un local, au départ, vide et neuf.
Des matériaux simples et épurés, des murs végétaux et de la pierre contribuent à y créer une atmosphère sereine en phase avec les douceurs servies chez Moritz.
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